r？！”店主说：“说得好，它正是牛身上的r！”话未落，后院传来一阵牛的嚎叫声，烂头已喊我，叫着书记你吃啥呀，吃啥补啥，要不要大肠头子？两张桌上吃饭的人都住了筷子看我，交头接耳：这是个书记！
我绕过一摊腥红的污水，进了后院，后院非常大，堆着无数的牛完整的骨骼架，一个粗糙的木架子里固定着一条肥而不大的小牛，牛的一条后胯已见骨骼，r全没有了，血在地上流着，而木架上垂吊着两串香草绳，点燃了冒着青烟，使嗡嗡飞来的苍蝇蚊虫不能靠近。那位小伙计高挽了袖子，口里叼着柳叶刀，提一桶水过来了，桶水放下，却弯腰打开木架旁的碌碡上的收音机，《二泉映月》的胡琴声便弥漫在空中，像吸烟人口鼻里飘出的烟雾，像悄然飞来的蝴蝶，我看见小伙计突然提起了那桶水，哗地泼向牛的右前腿，牛没有叫，却张大了嘴，浑身抖动。牛的四肢完全是没有了力气，但木架子固定了它，使它不得屈跪下腿去，而那一对眼睛却流着泪水，是粘稠的泛黄的y体，从脸颊上滑下去。小伙计似乎看也没看，柳叶刀在牛背上备了备，问道：“要牛舌吗？”
“不，要红烧的牛尾！”舅舅说。
刀一起落，牛尾就断了，快捷得好像牛尾是安接上去的。牛尾在地上动着，扑上来的苍蝇蚊虫被它扇远。
“我得要牛鞭！”烂头弯下身去，用手摩搓着牛的生殖器，一根东西就长出来，他的后脖子里便爬上了一只八脚蚊虫，小伙计一掌按下去，后脖上没有血，是一摊黑墨的东西。
“从根来割，从根割！”刀尖没有伸向牛的胯下，而是在牛的g门下扎进：“从前边拽吧！”烂头再次弯下身去，将牛鞭抽了出来，足足有一尺长。
“书记。”烂头叫我，“你害痔疮，来大肠头吧？”
“不，不……”我从来没有见过这样算吃算割活牛r的，只觉得自己周身都在疼痛着，“这太残酷了，这怎么吃呢？”
我赶紧逃出后院，又逃出了前厅，一扑沓坐在店前公路边，店里的《二泉映月》还在悠悠地飘浮，我看见天空一片灿烂，朝阳染红了一道一道云彩，这些云彩不停地变幻，像是炉膛中的火焰一层一层向外辐s，而店的上空却渐渐凝聚着一团黑云。回头四顾，店的周围是有一些树的，而树都已经半枯，连路边的草也黄蜡蜡的没一点绿气。舅舅和烂头从店里出来叫我，他们一脸的疑惑，返：“你不吃？”
“不吃！”我说。
“你要不吃荤，给你盘豆腐吧，这里的豆腐嫩哩。”“不吃！”“什么都不吃啦？！”“这是什么地方？”
“前边的镇子是生龙镇，这里叫英雄砭。”抬头看那店门上的牌子，一块本色桐木板上，用黑墨写着“英雄砭牛r店”，字迹恶劣透顶，而店左边紧靠着的红石崖，崖壁上却凿刻的什么，密密麻麻一片。舅舅和烂头无奈地又进店去了，烂头还特意扔给我一包烟来。我站在崖壁下，认清了那是一段刻文，许多字迹已经驳脱，但内容大概是闯王李自成屯兵在商州的时候，他的妻子在前边的镇子里临盆生子，明朝的官兵突然扑来围剿，李自成手下有个叫李义的在这里与明兵搏杀，他如《水浒传》中的李逵一样，也是使着板斧，连劈二百名敌人。待官兵溃退，他割下每一个死者的左耳，用绳子串了，悬挂在这石崖壁上。我不禁感叹了：英雄就是屠杀吗？李义斧劈了二百人他是英雄，舅舅捕猎了半辈子他也是英雄，如今一个牛r店，来吃活牛r的也都是英雄吗？身后来了两个人，正是刚才店里吃饭的顾客，他们也像是过来看刻文，一个却说：“在这儿住不？后院东边那一排店里，新来了个婊子，嫩得很，奶却大哩！”一个说：“又当嫖客呀？小心你老婆知道了又和你闹！”一个说：“我给她明说了，和婊子上床快活么，人家会叫床，和你在一搭，我是j尸哩么。老婆说，叫床，叫床谁不会？可我们干起来了，她双手拍打着床沿叫：床呀，床呀！气得我一脚把她蹬开了。不一样么，老婆和婊子那是两回事嘛！”我赶紧远离了他们，坐到了路边石头上吸烟。
舅舅和烂头终于打着饱嗝从店里出来了，烂头似乎在问：“你觉得怎样？”舅舅说：“r烧得不烂。”烂头说：“真起作用，我现在得弯着腰走路了。”烂头果然前弯了腰，嘿嘿地笑。舅舅看了我一眼，有些不好意思。“是不该在这里吃饭呢，”他说，“子明不愿意，恐怕连狼都要嘲笑咱了！”烂头说：“狼虫虎豹也是不吃腐r的嘛！”我抬头又看了一下那个土台，突然想，狼一定是在那里卧过的，卧在那里肯定也不是一次两次，要目睹着人怎样地一块一块从活牛身上割r的。而在河船上听到嚎叫的狼就是来这里卧过的狼吗，它嚎叫着的是对牛的遭遇鸣不平呢，还是在对割活牛r、吃活牛r的人的一种诅咒？！商州是贫困山区，早就听说在各地有许多店是经营着野味，但自从一系列野生动物保护条例颁布后，这些店又想出这么个法来招揽顾客了！迎着舅舅和烂头走过去，舅舅弯腰从路边折下一根树枝在嘴里剔牙，问我“……你，身上还痒吗？”“一见那牛的样子，惊得漆毒都没了！”但我的痔疮似乎更严重了，我不愿意把这些都告诉他，竭力迈开步子，重新进了店，拍照了炉灶台前的木梁上挂着的山龟盖、羊头骨和剥了皮露出狰狞面目的野兔