陕西正宗肉夹馍的馍没有那么讲究,就连名字也非常简单,“白吉馍”。
“白吉馍”来源于陕西的一个小镇,百吉镇。
在整个华夏的北方都分布的非常宽,陕西,河南,河北,甚至是安徽北部都在吃。
然而,将“白吉馍”吃出最大名声的,也就只有陕西。
“白吉馍”的制作用的是高筋面粉加水,加少许油,丁点盐,这样最后的馍能够起酥。
将面汤炀半个小时。
面团揪出来,逐个的拉成长薄条,抹上薄薄一层香油,再撒上少许椒盐沫,卷起来,依旧按回饼状。
而烤炉也有讲究,这炉是大缸制而成,上有铁板,铁板下有炉膛。
将馍放在炉子口烙板上,等饼变色变硬。再靠立在烙板下的炉口内壁,烘烤到彻底熟。也就是色微黄,饼逐渐膨胀起来,又有香味出来,变可以去除。
制作好的“白吉馍”\铁圈虎背菊花心\,皮薄松脆,内心软绵。
肉放在教习空间慢慢熬煮。
拿着馍,用刀绕着边转一圈,刀入饼内大半。
取出一块卤好的肉腊汁肉,斩碎,将肉塞进饼里面,然后是最关键的一步,浇入少许卤汁。
热气腾腾的肉夹馍就做好了。
苏里一口咬下去,愣是咬出了近四分之一的没了。
皮薄松脆,软软嫩嫩的白吉馍,裹着颜色红艳,汤汁饱满,味道浓郁的腊汁肉……
苏里干脆拍了这个被咬了一口的“腊汁肉夹馍”,发到了社交网上,“远古时代的地球,每个区域都有自己的饮食文化,每个地方总有一种食物能够综合代表这个地方,远古华夏陕西的代表食物:‘腊汁肉夹馍’,‘白吉馍’铁圈虎背菊花心,内里腊汁肉,色泽红润,酥软香醇。食者有‘肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散’。【配图】”
发完图,苏里刷着评论,将手中的“腊汁肉夹馍”吃完。
评论区比直播间的还有意思。
“这个苏苏对远古文化也好了解。”
“原本我还不相信一个小的星球怎么会有这么多的料理,看了博主的图片,我总算是可以理解了。”
“你有本事放图!你有本事放直播让我们尝尝啊!”
“!!每天放这些让我们看得到摸不到的图片……丧心病狂啊。”
“我的女神是丧心病狂,了解一下。”
“每天只能看,不能,还要就着苏苏如此有联想意义的文字和图片一起想……”
“啊啊啊,戴大师呢,戴大师呢。”
“戴大师还没有来!搬小板凳等着戴大师和婉婉制作!!”
“从来没有见过这样一个丧心病狂的博主,整个人都不好了。”
“每天看博主‘苏苏’的图片是我最大的折磨,每天看主播‘炊事员’的直播是我最大的享受,我总算相信了!美好都是留在后面的!坚信之后,总能看到阳光!”
“楼上,送你一个词,苦尽甘来。”
“对!用远古华夏的词来形容的,苦尽甘来!”
“……”
他们这么一说,苏里才算是突然反应过来,这个点心……
好像有点超纲了,和戴安宁那边的沟通怕是有些不太顺畅了 。
最主要的是,这道“腊汁肉夹馍”容易暴露。
苏里迟疑了片刻,就连秦家那边都没有寄出,将剩下的所有“腊汁肉夹馍”做好之后,统一带到了学校。
“今天的料理达不到四级标准,就不送过去了,媛媛我给你留了一个,你来学校吃哦。”苏里给秦媛媛发了条消息,请她帮忙转告给秦爸爸和亲妈妈之后,又给田婉婉发了个消息过去。
秦安涛和刘淑红两人一脸懵逼,不不不。
他们的重点根本就不是四级料理啊!
四级料理虽然少见!但不是完全没有!
他们想要满足的是,口腹之欲!
秦安涛就是个俗人!刘淑红也是!
他们从来不是等级至上,那绝对是味道至上!
是不是四级料理完全不重要,他们在乎的是“腊汁肉夹馍”的外软内香。
看着苏里发到社交网上的那张图,他们陡然想到苏里后面那段话,将目光放在了自家闺女身上,“媛媛啊,今天身上还有零花钱吗?”这是刘淑红。
秦安涛就更加直接了,“媛媛啊!你还要每天做公共悬浮车,多辛苦,你可是爸爸的小公举,爸爸送你去学校!”
“就是这路上顺路,咱们把苏里接一下,一起去学校。”
“顺路……吗?”秦媛媛直接问道。
秦安涛皱起眉,“这和顺路不顺路有什么关系,苏里平时那么辛苦,我们只是稍微绕了一点路,顺带捎一程,她是你朋友!更是爸爸的恩人!你的思维可不能这么固化。”
“知道自己的身体是个什么德行就不要总出